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  Brioche et briochettes au nutella
 
Brioche et briochettes au nutella


De délicieuses et gourmandes briochettes au nutella pour bien commencer la semaine!



Pour 6 à 8 briochettes (ou une grande brioche)
300g de farine
du sel
90 ml de lait tiède
6 g de levure boulangère seche
1 oeuf
55g de beurre mou
30g de sucre
quelques cuillérées de nutella
unjaune d'oeuf
du sucre en grain pour la déco ici: clic

diluer la levure seche dans un peu de lait tiède
dans le bol du robot pétrain, mettre la farine avec le sel (un peu moins d'une demi-cuil à café), le sucre, ajouter l'oeuf, la levure et le lait tiède puis pétrir jusqu'a la formation d'une boule, ajouter le beurre petit à petit ( en 4 fois ), en continuant à pétrir.
Laisser pétrir pendant 15 minutes environ, jusqu' l'obtention d'une boule assez souple (ajouter un peu de farine si necessaire).
couvrir la pâte d'un linge propre et laisser reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure environ, la pâte double de volume
étaler cette pâte sur un plan fariné (voir photo), et étaler ensuite du nutella dessus.



Enrouler puis couper en tronçons

mettre ces trançons dans des petits moules individuels disponible ici clic) ou dans un grand moule voir photo ci-dessous) et laisser reposer à nouveau pendant 45 min environ



Badigeonner de jaune d'oeuf (dilué avec un peu de lait) et parsemer de sucre en grains

mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 minutes
 
le résulat en version briochette:



en version brioche



bon appétit !!


Des petits pains moelleux et briochés, parfumés à la fleur d'oranger...


250g de farine

un jaune d'oeuf

1 sachet de levure boulangère seche soit 8g

3 cuil.à soupe de sucre en poudre

60 g de beurre mou

100ml environ de lait tiède

une pincée de sel

quelques gouttes d'arome fleur d'oranger

pour décorer:

des graines de pavot - clic -

un jaune d'oeuf

 

 

Faire diluer la levure seche dans un peu de lait tiède

mettre la farine dans le bol du robot pétrin, ajouter la levure diluée, le sucre, le sel, l'arome de fleur d'oranger et le jaune d'oeuf.

mélanger tous ces ingrédients, puis incorporer le beurre coupé en petit morceaux puis le lait tiède, petit à petit et mélanger jusqu' a l'obtention d'une boule

pétrir pendant une dizaine de minutes.

Couvrir la pâte puis laisser lever pendant environ 1heure dans un endroit chaud, jusqu'a ce qu'elle double de volume.

Divisier cette pate en 5 boules puis former des noeuds;

badigeonner de jaune d'oeuf et saupoudrer de graines de pavot ici (ou de sucre en grains) ici

 


laisser lever à nouveau pendant 30 minutes puis enfourner pendant 25 min (dans un four préchauffé à 180°C).


GÂTEAUX A LA SEMOULE


MARBRES AU CHOCOLAT


FONDANTS AUX CACAHUETTES
Gâteaux du centre


BOUCHÉES AUX ÉPICES ET CHOCO


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BISCUITS EN FORME DE NOIX


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