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  SALADE DU SUD (WW)
 

Une petite salade d'été (bon en fait c'est pas vraiment l'été mais le soleil pointe le bout de son nez aujourd'hui alors on en profite...) et en plus allégée, que demander de plus? Le mélange sucré/salé est plutôt original, ça change des traditionnelles salades...

Pour 4 personnes
2 points par personne

  • 1 petit melon
  • 2 belles tomates
  • 120g de feta allégée
  • 1 petit bouquet de basilic
  • 1 citron non traité
  • 4 cuil. à café d'huile d'olive
  • sel, poivre

Couper le melon en quartiers et le vider. Retirer la chair et la couper en petits dés. Couper la tomate en petits dés et les laisser égoutter. Couper également la feta en dés.

Dans un saladier, mélanger délicatement les dés de feta, de tomates et de melon.

Ciseler le basilic et l'ajouter au contenu du saladier. Donner un tour de moulin à poivre. Laver le citron et râper finement son zeste au-dessus du saladier.

Presser la moitié du citron, délayer le jus avec l'huile d'olive, et assaisonner la salade avec cette sauce. Servir très frais.

 
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