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  cake crunch - coco
 

bonsoir tout le monde

j'espère que vous avez passé un bon 1er mai et que la ceuillette de muguet a été bonne

 nous avons un temps pourri hier c'etait pluie , grèle , vent et aujourd'hui des giboulées et il fait meme froid attendons demain pour voir si ça change vraiment

 j'arrive seulement car ce matin emma etait a la maison , elle est restée couchée hier soir, ensuite j'ai fais  un peu de ménage , un cake pour l'apéro car nous etions invités chez monique et jean claude avec mes parents pour la journée , la cueillette du muguet c'est transformée en jeu de nain jaune , mais ce n'est pas grave on a passé une bonne journée

merci encore a monique et a jean claude

je vais vous donner une recette de "sophie"




moule a cake

3 oeufs
150g de farine avec poudre levante ou 150 g de farine +1/3 de sachet de levure
160g de sucre
100g de noix de coco rapée
100g de chocolat crunch
160g de beurre mou

préparation

prechauffez le four th 6

cassez le chocolat en morceaux

dans un saladier mélangez le sucre avec les oeufs , ajoutez la farine, puis le beurre



ajoutez le chocolat et la noix de coco , mélangez le tout a l'aide d'une cuillère en bois

versez la préparation dans un moule beurré et fariné si il n'est pas en silcone

cuisson 40mn th 6

demoulez tiède et degustez a température ambiante

il en ressort une bonne odeur

coupez le cake au couteau electrique pour faire des belles tranches

je trouve que le chocolat est resté dans le fond du cake suivant les endroits, mais ce n'est pas grave c'est bon






prenez un brin de muguet et j'espère qu'il vous porteras bonheur toute l'année


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moule a cake , muffins , mini cakes ....


125g de beurre mou
125g de sucre glace
3 oeufs
160g de farine avec levure incorporée ou 160g avec 1/3 de sachet de levure
1 poire au sirop ou fraiche
50g de pistaches vertes non salées
100g de pain dépices

préparation

dans un saladier ,mélangez le beurre avec le sucre glace

incorporez les oeufs un a un , ajoutez la farine et mélangez

incorporez a la base , la poire et le pain épices coupés en morceaux , ainsi que les pistaches

versez la préparation dans le moule

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cuisson 45mn th 6

demoulez  tiède et degustez froid

dans la recette il faut 80g de pistaches , si j'en ai mis 50g c'est que je n'en ai pas beaucoup et que je voulai en garder un peu 

car les pistaches non salées ça ne se trouve pas n'importe ou il faut aller dans les magasins spécialisés

je mets l'adresse pour les copines ou les personnes des environs

prestiges de la table
19 rues de noës
10300 sainte savine

par contre j'aurai pu mettre 2 poires car une c'est un peu juste on a du mal a retrouvé le gout

tout le monde n'a pas trouvé tout de suite le gout du pain d'épices

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comme il est bon je vous offre cette part  


bonjour a tous

nous sommes mercredi , je vais vous donner la recette d'un gateau pour le gouter

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recette du livre tupper "chocochrono"

125g de chocolat noir +15ml d'eau

200g de chocolat blanc +25ml d'eau

125g de beurre mou

100g de sucre

3 oeufs

50ml de lait

200g de farine

1 sachet de levure

préparation

faites fondre séparement les 2 chocolats au micro ondes 1mn a 750 watts

 

dans un saladier, versez le sucre, le beurre mou, les jaunes d'oeufs et faites blanchir au batteur electrique

ajoutez le lait et la farine mélée a la levure en mélangeant bien a la spatule

montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel , puis ajoutez les a la préparation

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versez la moitié de la pate dans le chocolat blanc , l'autre moitié dans le chocolat noir

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pour plus de facilité j' ai pesé mon saladier avant et je l'ai pesé aprés , j'ai retiré le poids du saladier et il est resté le poids de la pate que j'ai divisé en deux

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ex saladier 300g , saladier plus préparation =900g , poids de la préparation = 600g :2 =300g dans chaque chocolat

versez les 2 préparations en alternant les couleurs

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j'ai mélangé encore une fois la pate une fois dans le moule avec une brochette en bois

cuison 45mn th 6

demoulez froid

vous pouvez congeler ce cake

ne faites pas la meme erreur que moi

la recette est faites avec le moule tupper et moi j'ai pris le moule flexipan

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voila ce qui c'est passé , le gateau a debordé du moule , car le moule flexipan est un peu plus petit , j'ai bien vu que la pate arrivait presque en haut mais j'ai laissé comme cela

si vous faites la recette faites des muffins en plus

mais il est bon et moelleux

 

 

 

 

bonjour tout le monde

ce matin il fait plutot frisquet chez nous ,mais le soleil se montre , hier nous avons eu un temps superbe nous ne mangerons peut etre pas dehors a midi mais au moins prendre l'apéro

je vous donne ma recette

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moule a cake

500g de pommes golden ou autre

50g de beurre

30g de miel

125g de farine avec poudre levante ou 1/2 sachet de levure

125g de sucre glace

125g de beurre mou

2 oeufs

1 pincée de sel , si vous ne prenez pas du beurre salé

préparation

épluchez et coupez les pommes en quartiers

dans une poele faites fondre les 50g de  beurre , y ajouter les pommes

faites les bien colorer, incorporez le miel

enrobez les fruits sur toute leur surface

retirez les de la poele et faites les refroidir

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dans une terrine travaillez les 125g de beurre en pommade ajoutez peu a peu le sure glace

melangez bien jusqu'a obtenir une préparation trés onctueuse

ajoutez les oeufs , la farine d'un seul coup , la levure et le sel

vous pouvez ajoutez les pommes en mélangeant doucement

j'ai fait autrement j'ai mis une couche de pate, une couche de pommes en recommençant jusqu'a épuisement

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cuisson 40mn th 6

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laisse refroidir le cake 10mn avant de le demouler sur une grille

et quand il est tiède ou froid coupez le a l'aide d'un couteau electrique

il est bon aussi quand il est encore un peu tiède

les pommes caramélisées donnent vraiment une bonne saveur , a coté des pommes crues

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pour aujourd'hui je vais vous laisser car j'ai de la cuisine a finir pour midi

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