kitchen - Cuisine - مطبخ
  المخامر
 
 

المخامر























هذا النوع من الفطائر يصلح لكل شى
مع الشاى يرافق بالعسل و الاتق اللهدة
انا اخترت لكم هذه الحشوات اتمنى تعجبكم
نبدا بالمهم و هو عجينة المخامر فهو نوع من الخبز تحصلين على فطائر فارغة من الوسط و مفتوحة و تقدرين تحتفظين بهم فى الثلاجة المدة الى تريدين بدون ان يفسدوا و حتى لما تحتاجين تسخينهم فلا تضعينهم بالفرن اكتفى بوضعهم فوق المقلاة نار خفيفة




المقادير



تاخدين دقيق القمح و تمزجينه مع قليل من الدقيق العادى
ملعقة او 2 من الزيت
ملح
خميرة طرية
ماء دافى

























نخلط جميع العناصر
























حتى نحصل على عجينة متجانسة و لينة
و نعمل كويرات


























و ناخد كرة من العجينة و نبسطها فوق سطح مرشوش بالدقيق و نبدا بالتشكيل






































يطلع شكل الخبيزات رائع حتى قبل النضج


























تترك المخامر تختمر قليلا مع وضع منديل فوقها
ناخد مقلاة معدنية ثقيلة و نضع فوقها الخبيزات و نحمرها من الجهتين

















































نفتحها بالسكين قليلا حال نضجها لنسهل علينا فتحها وقت الحشو








































بالنسبة للحشوات

الاولى انا اخترت
























بصل طماطم
مكعب
معدونس فلفل اخضر + مشرم او عيش الغراب
تونة
ملح



















































وممكن تحشى



خس
زيتون
طماطم
نقانق
جبن
مايونيز














 




 
 
  Today, there have been 46 visitors (63 hits) on this page!  
 
=> Do you also want a homepage for free? Then click here! <=