قسم السلطات
مخلل الباذنجان
المقادير:
- كيلو باذنجان
- ثوم
- بهارات
- فلفل
- ملح
الطريقة :
افرمي الثوم والفلفل والملح والبهارات مع بعض
حمري الباذنجان في الزيت
افتحي الباذنجان بالسكين من أي جانب ، وضعي الخلطة فيه واتركيه ليبرد
سلطة خضراء
المقادير:
-1 ثمرة خيار
-1 طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1 بصل مقطع إلى أجزاء صغيرة
- جرجير أو خس
- ملعقتان عصير ليمون
-1/4 ملعقة ملح
-1/4 ملعقة فلفل أسود
الطريقة :
1-يقشر الخيار ثم يقطع إلى أجزاء صغيرة
2- تخلط الطماطم مع الخيار والملح والفلفل والبصل والجرجير مع التقليب جيداً
3- ثم يضاف عصير الليمون
4- تترك في الثلاجة لمدة 15 دقيقة ثم تقدم للأكل
سلطة مكسيكية باللحم المفروم
المقادير
450 جرام لحم مفروم . ½ باكيت بهارات تاكو . 1 بصلة صغيرة مفرومة . 1 خس مدور مفروم . 2 طماطم ... المقادير:
450 جرام لحم مفروم .
½ باكيت بهارات تاكو .
1 بصلة صغيرة مفرومة .
1 خس مدور مفروم .
2 طماطم مفرومة .
½ كوب ذرة .
2 ملعقة طعام كزبرة طازجة مفرومة .
1/2 – ¾ كوب فلفل هالابينو مقطع شرائح .
½ كوب زيتون شرائح .
شيبس ناجوز مكسيكي بنكهة الجبنة او نكهة الفلفل .
ملح وفلفل .
1 كوب صلصة رانش جاهزة او محضرة بالمنزل .
شرائح أفوكادة للزينه ( اختياري ) .
الطريقة:
1-حمري البصل في الزيت حتى يذبل ثم اضيفي له اللحم المفروم وقلبيه حتى ينضج ثم تبليه ببهارات التاكو والملح والفلفل ثم ارفعيه عن النار .
2-اخلطي جميه مقادير السلطة معا جيدا ماعدا الشيبس وصلصة الرانش .
3-زيني الوجه بالشيبس المكسر اسكبي على الوجه صلصة الرانش .
4-يمكنك تزيين الوجه ايضا بشرائح الأفوكادو .
تقديم سلطة الأرز
المقادير
:250غ أرز- 70غ سمك معلب - حبة فلفل حمراء و خضراء - حبة طماطم - حبة بطاطس مسلوق - ملعقة مايون... المقادير:
250غ أرز-
70غ سمك معلب -
حبة فلفل حمراء و خضراء -
حبة طماطم -
حبة بطاطس مسلوق -
ملعقة مايونيز -
أوراق الخس لتزيين .
الطريقة:
نقوم بسلق الارز ثم نصفيه و نضعه في إناء و نضيف إليه الفلفل و الطماطم و البطاطس بعدتقطيعها على شكل مربعات صغيرة ثم نضيف السمك المعلب و المايونيز ونخلط الكل ثم نضعه في طبق التقديم و نزينه بأوراق الخس
طريقة تقديم سلطة التونه
المقادير
:200 جرام تونه- 200 جرام رز طويل- 1/8 قشطه و 4 بيضات مسلوقين- 4 معالق عصير لمون - 2 معلقه زي... المقادير:
200 جرام تونه-
200 جرام رز طويل-
1/8 قشطه و 4 بيضات مسلوقين-
4 معالق عصير لمون -
2 معلقه زيت زيتون-
خوختان بيضاوتان-
نصف قرن فلفله خضراء ونصف فلفه سمراء-
واحد كرفس-
50 جرام زيتون اسود-
1 معلقه طعام مسترده-
واحد ونصف فلفل حلو-
ملح وفلفل.
الطريقة:
ماء بالملح ثم عليه معلقه طعام فلفل ثم تطبخ اضف اليه الرز ثم اطبخه 18 دقيقه ، اخرجه ثم صفيه
سمك التونه اخرجه و قطعه الي قطع صغيره
ضع الخوخ قليلا في ماء ساخن، ازيل سطحها و طقعها قطع صغيره و قطعه كرفس نظفها و قطعها
الرز مع الماء البارد يغسل يصفي جيدا ثم ضعه في حله ثم اضف زيت زيتون وقرن الفلفل ثم الكرفس ثم الخوخ ثم التونه يوضع فوقها
القشطه مع المسترده و عصير لمون وملح وفلفل و اعشاب السلطه و الفلفل يخلطوا
بيضتان يقطعان ثم يوضعوا تحت الارز
الصوص قبل التناول ضعه علي السلطه و الزيتون
صحا فطوركم
ورمضان كريم وكل عام وانتم بخير
شكرا
لاتنسونا في صالح دعائكم
