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  Timontecaos
 
Titre de la recette
Montécaos - Ghribia
 
Montécaos - Ghribia
 
    Remarque :
  Vous pouvez remplacer la cannelle en piquant chaque gâteau d’une amande.
 
 
Boite a outil

 

 

 
 
 
Ingrédients
  750 g de farine
  250 g de beurre
  250 g de sucre glace br /> Cannelle
     
Dans une terrine, travaillez à la main le beurre non-fondu pour l’amollir suffisamment. Versez progressivement le sucre sur le beurre sans cessez de travailler jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ensuite, versez dessus la farine tamisée en continuant à travailler Frottez le mélange entre les mains, jusqu’à obtention d’une pâte bien ferme.
Formez des boulettes de la grosseur d’une noix que vous façonnerez en forme de cônes. Aplatissez légèrement le sommet de chaque cône et saupoudrez de cannelle. Disposez les gâteaux sur une plaque beurrée ou huilée. Faites cuire à feu doux, dans un four préchauffé.
Mantécaos aux cacahuètes

2 bols mesures de farine
1/2 bol mesure de sucre glace
1 c à c de vanille ( ou bien 1 sachet)
1 poignée de cacahuètes grillées non salées et concassées
1/2 bol mesure de margarien fondue
cannelle



Mettre la farine, le sucre, la vanille dans une terrine bien mélanger et ajoutes la margarine fondue refroidie. Mélanges bien tous ces ingredients.

Il faut sabler cette pâte comme pour une pâte sablée classique.

Incorpores les cacahuètes concassées, bien mélanger jusqu'à avoir une pâte ferme et non collante ( ajoutes un peu de gras si ta pâte ne tiens pas )

Abaisses ta pâte sur 1 plan de travail légèrement farinIngredients :

700 g de farine 700 g de farine
125 g de beurre 125 g de beurre
1/4 de litre d'huile 1/4 de litre d'huile
125g de sucre 125g de sucre
100 g de grains de sésame torréfiés 100 g de grains de sésame torréfiés
Cannelle cannelle
é, à la main et non au rouleau Cligne de l'oeil 1 cm d'épaisseur environ et découpes des formes à l'emporte piéce.

Disposes les sur 1 plaque non beurrée.

Saupoudres chaque gâteau au centre d'un peu de cannelle .

Faire cuire au four pdt 15 à 20 mn à four préchauffé à th 6.( moyen)

Laisses refroidir ( pas complètement) pour les démouler
.


Montécaos noix de coco






6 tasses de farine
250 g de margarine
1 tasse 1/2 de noix de coco
1 tasse d'huile
1 cuillère à soupe d'eau de fleurs d'oranger
2 tasses de sucre glace.
1 paquet de levure chimique






Dans un récipient, mélangez la farine, la margarine ramollie, la noix de coco, l'huile, l'eau de fleurs d'oranger, le sucre glace et la levure chimique. Travaillez énergiquement le mélange jusqu'à obtention d'une pâte molle, mais non collante. Divisez la pâte en boulettes de la grosseur d'une noix. Disposez les boulettes sur un plan de travail saupoudré de sucre glace.. Aplatissez chaque boulette et, à l'aide d'un couteau, pratiquez une fente au milieu de chaque galette. Disposez les galettes sur une plaque huilée, face sucrée vers le haut. Faites cuire au four (thermostat 5-6) pendant environ 25 à 30 minutes.


Ghribia



Auteur de la recette  Recette proposée par  :  Loulou
Cuisine Algérienne  Origine de la recette  :  Cuisine Algérienne
Date de mis en ligne  Date de la recette  :  11 mars 2008
Nombre de personne(s)  Nombre de personnes  :  6 Pers.
Temps de préparation  Temps de préparation  :  0 h 35 min
Temps de cuisson  Temps de cuisson  :  0 h 20 min
Difficulté de la recette  Difficulté  :  facile
Prix de la recette  Prix  :  raisonnable
 
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Ghribia


Montecao au chocolat - Ghribva be chocolat

 

 

Ingrédients :

-  750 g de farine
-  250 g de beurre
-  250 g de sucre glace
-  2 cuillerées à soupe de Maïzena
-  1 jaune d’œuf
-  2 cuillerées à soupe de cacao

Matériel :

1 saladier, 1 cuillère en bois, 1 bol, 1 couteau

Recette :

-  1/ Travailler le beurre pour le ramollir puis ajouter le jaune d’œuf, et peu à peu, le sucre glace sans cesser de travailler pendant 10 minutes environ. Vous obtenez une crème légère.

-  2/ Verser petit à petit la farine et la maïzena, en travaillant des 2 mains pour obtenir une pâte lisse et ferme.

-  3/ Prendre une petite partie de la pâte (environ la moitié d’un bol) et y verser le cacao et 2 cuillerées à soupe de beurre. Mélanger pour obtenir une pâte couleur chocolat.

-  4/ Former des boudins de 2 cm d’épaisseur avec la pâte non colorée et des cordons de 1 cm d’épaisseur. Enrouler le cordon autour du boudin et rouler légèrement l’ensemble sur le pan de travail.

-  5/ Couper des losanges d’1 cm d’épaisseur et faire cuire à four moyen jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer.






























 
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