kitchen - Cuisine - مطبخ
  المخامر
 
 

المخامر























هذا النوع من الفطائر يصلح لكل شى
مع الشاى يرافق بالعسل و الاتق اللهدة
انا اخترت لكم هذه الحشوات اتمنى تعجبكم
نبدا بالمهم و هو عجينة المخامر فهو نوع من الخبز تحصلين على فطائر فارغة من الوسط و مفتوحة و تقدرين تحتفظين بهم فى الثلاجة المدة الى تريدين بدون ان يفسدوا و حتى لما تحتاجين تسخينهم فلا تضعينهم بالفرن اكتفى بوضعهم فوق المقلاة نار خفيفة




المقادير



تاخدين دقيق القمح و تمزجينه مع قليل من الدقيق العادى
ملعقة او 2 من الزيت
ملح
خميرة طرية
ماء دافى

























نخلط جميع العناصر
























حتى نحصل على عجينة متجانسة و لينة
و نعمل كويرات


























و ناخد كرة من العجينة و نبسطها فوق سطح مرشوش بالدقيق و نبدا بالتشكيل






































يطلع شكل الخبيزات رائع حتى قبل النضج


























تترك المخامر تختمر قليلا مع وضع منديل فوقها
ناخد مقلاة معدنية ثقيلة و نضع فوقها الخبيزات و نحمرها من الجهتين

















































نفتحها بالسكين قليلا حال نضجها لنسهل علينا فتحها وقت الحشو








































بالنسبة للحشوات

الاولى انا اخترت
























بصل طماطم
مكعب
معدونس فلفل اخضر + مشرم او عيش الغراب
تونة
ملح



















































وممكن تحشى



خس
زيتون
طماطم
نقانق
جبن
مايونيز














 




 
 
  Today, there have been 22 visitors (34 hits) on this page!  
 
This website was created for free with Own-Free-Website.com. Would you also like to have your own website?
Sign up for free