feuilletés aux épinards , c'est vraiment bon
pour 4 pers
2 gousses d'ail
250 d'épinards en branches congelés
1 c a s d'huile d'olive
1 c a c de 4 épices
1 c a c d'ouzo (ou de pastis)
100g de chèvre frais
1 oeuf
1 pate feuilletée
1 c a c d'origan , sel , poivre
préparation
prechauffez le four th 7
pelez et émincez l'ail
chauffez l'huile et l'ail dans une poele y ajouter les épinards decongelés et laissez suer a feu moyen en remuant
ajoutez les 4 epices , le poivre , l'ouzo et le fromage jusqu'a obtention d'une purée grossière , reservez
separez le blanc du jaune
deroulez la pate feuilletée et posez la sur la silpat ou la plaque du four en laissant le papier de cuison
coupez la pate en 4 triangles
humectez le pourtour de chaque part avec du blanc d'oeuf
placez un tas de farce sur une moitié de chaque triangle et repliez en appuyant pour souder les bords
delayez le jaune avec un peu d'eau et en badigeonnez chaque chausson
saupoudrez d'origan
cuisson 15mn th 7 et 20 a 25mn th 6 jusqu'a coloration
servez chaud avec une salade en entrée
vu le temps pluvieux de cette aprés midi nous avons fait des crèpes
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