Une recette toute simple qui conviendra très bien pour votre repas du soir accompagnée d'une salade verte bien vinaigrée !

Ingrédients :

• 3 poireaux
• 1 rouleau de pâte feuilletée
  
• 25 cl de crème fraîche (ici c'est de l'allégée à 5 % MG)
• 3 oeufs
• gruyère râpé
• rondelles de tomates (pour le décor)
• sel
• poivre noir
• paprika
• ciboulette
• margarine
  

Préparation :

Coupez les poireaux en julienne et les faire revenir dans un peu de margarine. Laisser cuire à feu doux.

Entre temps, casser les oeufs et les fouetter. Ajouter alors la crème fraîche ainsi que les épices et la ciboulette. Fouetter à nouveau.

Déposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte (le mien fait 30 cm de largeur). Piquer le fond avec une fourchette.

Déposer les poireaux sur le fond de la pâte. Ajouter l'appareil crème/oeufs sur les poireaux.

Parsemer de gruyère râpé.

Mettre au four préchauffé au TH 6/7 et laisser cuire.

A mi-cuisson, déposer des rondelles de tomates sur le dessus et continuer la cuisson. Laisser légèrement gratiner le dessus.

Bon appétit !

 

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