Ingrédients :


- 3 poivrons (rouge, jaune et vert)
- sel, Poivre
- 1 c à s d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 200 g de blanc de poulet coupé en dés
- 200 g de petites crevettes roses
- 1 oignons coupé en dé
- 200 g de riz cuit dans l'eau salée
- Coriandre frais
- Colorant alimentaire

Préparation :

Faites rissoler les oignons dans de l'huile d'olive, ajoutez après les dés de poulet et l'ail, laisser cuire 10 mn en remuant de temps en temps

Ajoutez les crevettes, la coriandre, le riz, salez et poivrer, ajouter le colorant, laisser mijoter 5 mn, retirer du feu

Décalotter les poivrons, enlever la pédoncule et les graines et toutes la partie blanche, lavez-les bien et séchez-les

Farcez les bien avec le mélange du riz et disposez dans un plat profond pour qu'elles tiennent

Couvrez avec un papier aluminium et effectuer des trou dans celui-ci avec un cure dent

Mettez au four sur rôtisserie 40 mn à 220 °