kitchen - Cuisine - مطبخ
  ملف خاص بالسمنة
 

لا شك أن الرشاقة هي سمة العصر الحديث .. وكل قوام ممشوق أصبح غاية عند كل فتاة أو امرأة على حد سواء حتى عند الجنس الآخر ، وكان مصدر الجمال قديما اعتناق البدانة التي أصبحت بحكم البحث العلمي مصدر الأمراض وتجمعها ، بل وقد إلى تسبب الوفيات أكثر من الأول بكثير . وكلما فكرت الفتاة أو المرأة في إنقاص وزنها دون وعى أو إدراك بالأمورالصحية لإظهار جمال قوامها كان عكسي وغير مرضى ، فالإعداد لرشاقة البدن تختلف تماما عن التخسيس للبدنين أو البدانة التي يحتاجها النحفاء حيث أن الرشاقة لها عناصر ، ومقومات رئيسية بحيث تبنى على الأسس العلمية ونهتم بتداولها ، وأن تشملها العناصر الطبيعية ، وتكون في متناول الجميع دون كسل أو تلكوء ، ومن ذلك التمرينات البدنية كأساس علمي لاكتساب مهارة الرشاقة ومجموعة عناصر أخرى تتكون منها اللياقة ، ومن المهم التدريبات العملية لنمو هذه القدرات ، وكذا الاهتمام بالمأكولات المتنوعة بحيث لا تزيد من حجم الطاقة ولا تعمل على فقدان عناصرها الرئيسية للغذاء الكامل والمتكامل للطاقة اليومية ، وبقدر ما تبذله المرأة أو الفتاة في يومها العادي ، وأخيراً مستكملات سمـات البداية التي تضعها في قالب غير منظور مما يفيد البشرة ويعمل على نعومتها وجمال أناقتها ، وكل هذه النواحي تكتسبها المرأة أو الفتاة التي تستطيع أن تحافظ على نعمة المولى عز وجل مما أعطاها من نعمة طبيعيات الحياة دون الصرف أوالتبذير

مفهوم الرشاقة

ومفهوم الرشاقة عند كثير من النساء والفتيات هو كمال البدن من حيث الشكل وتناسق القوام أو من ناحية الطول أو القصر وما يعترى ذلك من نحافة أو بدانة دون النظر إلى سهولة الأداء الحركي أو القدرة على العطاء البدني وفى هذا حديث يطول شرحة من الناحية العلمية التي توضح لنا آثار ذلك على القوام البدني ، وعلينا أن نضع في الاعتبار حاجة الجســم إلى السعرات الحرارية التي تلزم الجسم في اليوم الواحد من لتامين حركته والعمل الذي يقوم به وتختلف حاجة الجسم بحسب العمر الإنسان وكذا الكم في العمل من عدمه ، ويدخل في نطاق ذلك نوعية العمل ولكن يجب أن نضع نصب أعيننا الجسم والمواد الغذائية الضرورية لنموه ، وبما أن الجسم في تركيبة يتكون من مواد أساسية كالبروتين والدهون ، والمعادن والفيتامينات ، وهذه المواد تكون وفيرة في المأكولات الطبيعية الطازجة ، غير المصنعة.. والمعلبات.لان الطهي بالنار والتصنيع ، والتكرير .. يتلف معظم الفيتامينات ومعظم المعادن الموجودة في القشور والألبان الطبيعية وبعض الفيتامينات ( كفيتامين Cمثلا ) ولا يوجد إلا في الخضر والفاكهة الطازجة لذلك يجب التنبيه إلى هذا الأمر لئلا تحصل على البدانة ، ويجب أن يختار الناس أطعمتهم بحيث تكون حاوية على كل ما يحتاجه الجسم يومياً .

اجمل النصائح لمحاربة السمنة والمحافظة على الرشاقة
  • فالكالسيوم يلتصق بالمواد الدسمة المشبعة ويسمح للجسم بالتخلص من الدهون الزائدة .

اشرب حليباً خال من الدسم أثناء تناولك الطعام
  • عندما تبدأ طعامك بتناول حساء من الخضار يمكنك فقدان بعض من وزنك ، وذلك بفضل الألياف والفيتامينات والمعادن الموجودة في هذا الحساء الذي يعطيك شعوراً بالشبع
قل لا للرجيم ونعم للشوربة
  • .بعد الركض تتمكن عضلاتك من استيعاب الشحوم الجديدة ( التي تدخل الجسم عن طريق الأكل ) من اجل التعويض عن تلك التي أحرقتها أثناء الرياضة

اركض وكل
  • لإنارة الخفيفة الهادئة تخفف قليلاً من الشهية ، بعكس الأضواء الساطعة
اطفىء الأنوار
  • إن الجلسة الطويلة للتمارين السهلة تجعلك تحرق وحدات حرارية أكثر من الجلسة القصيرة الصعبة
إطالة التمارين
  • قلص عضلات بطنك وعدّ حتى الرقم 10 ، فهكذا توقف تدفق عصارة المعدة  التي تعطي هذا الشعور
سيطر على " عصافير " معدتك
  • كل بهدوء وامضغ الأطعمة جيداً ، فعملية الهضم البطيئة تقطع الشهية وتخفض نسبة السكر في الدم
تعلم المضغ
  • فهي تزيد عمل الأيض وهكذا عندما تعرق أثناء الأكل فهذه علامة على أن جسمك يحرق وحدات حرارية أكثر
 اكثر من التوابل والبهارات
  • ففي المساء يخزن الجسم الشحوم
تعشى في وقت مبكر
  •  وزع تناولك الطعام على دفعات عدة خلال النهار ، من أجل تثبيت معدل الأنسولين في الدم والتخفيف من تخزين الشحوم
تجنب العشاء الغني بشتى الأصناف
  • فهاتان الرياضتان تحرقان السمنة أكثر من غيرهما
مارس ركوب الدراجة والركض
  • فهذا يزيد من إنتاجك للأنترفيرون  المسؤول عن إزالة الشحوم
اضحك قدر الإمكان
 
 
 

افضل النصائح للتنحيف

  1. - احتس على مهل شراب الكاكاو الخالي من السكر ، أو إمضغ علكة خالية من   السكر ،أو تناول بعض الفواكه المثلجة ، مثل الفراولة أو العنب الأحمر ، فعندما تكون باردة جداً تكتفي بتناول القليل منها .

  2. - امتنع عن شراء السكاكر والحلويات ، مدة أسبوعين ، وعنما تعود إلى شرائها بعد ذلك ، ستجد نفسك تأكل القليل منها ، ثم تفقد الرغبة في تناولها

  3. - أدخل كميات صغيرة من الأطعمة الحلوة إلى طعامك ، وخفف كمية الأطعمة الدهنية ، فبهذا تتمتع بالسكر الذي تحبه ، من دون أن تتخطى عدد الوحدات الحرارية المسموحة ، يمكنك مثلاً في وجبة الصباح الإستغناء عن تناول الزبد ، ونكتفي بوضع مربى الفواكه أو العسل على قطعة التوست .

  4. - عندما تشعر برغبة شديدة في تناول السكر ، إختر نوعاً صغيراً وحلواً من الأطعمة الحلوة ، مثل بضعة مربعات من الشوكولاته السوداء ، فهذا النوع من الشوكولاته حلو المذاق ، وذو نكهة قوية ، تحول دون تناولك كمية كبيرة منه .

  5. - تناول نوعاً صحياً من الأطعمة الحلوة الخفيفة ، في الأوقات التي تحتاج فيها إلى السكر ، فبدلاً من الحلويات المعتادة تناول بعض الزبيب مع المكسرات ، أو التمر ، أو فنجاناً من اللبن ضعيف الدهون مع الفواكه .

كيف أتمكن من السيطرة على رغبتي

 القوية في تناول الحلويات ؟

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  1. – أعد النظر في طريقة تمضيتك الأمسيات وغيّر عاداتك ، التي تدفعك إلى الإفراط في الطعام ، فإذا كنت تأكل أثناء مشاهدة التلفزيون ، حاول أن تتخلى عن مشاهدة التلتفزيون ، وقم بنشاط آخر غير مرتبط بالطعام مثل القراءة .

  2.  - ألصق إشارة " ممنوع " الإقتراب " على البراد ، فهي ستجعلك تفكر مرتين قبل فتحه

  3.  – دون على مفكرة خاصة ، كل ما تأكله طوال النهار ، فهذا سيعطيك فكرة عن حجم وكمية ما تأكله وغالباً ما تكون النتيجة مذهلة ، تجعلك تتردد في تناول المزيد من الطعام .

  4. - إذا كنت عاجزاً عن مقاومة إغراء تناول وجبة خفيفة في المساء بعد العشاء ، أجلس وتناول كمية صغيرة من الطعام ، الذي ترغب فيه ، استمتع بتناولها من دون الشعور بالذنب .

  5.  – تناول وجبة عشاء جيدة ، تحتوي على نشويات مركبة ، وبروتينات خفيفة الدهون ، فهذا سيساعدك على الشعور بالشبع لوقت أطول .

  6. – أشغل ذهنك بأمور أخرى غير الطعام ، إقرأ ، اتصل بصديق أو خذ حماماً دافئاً .

  7. - قل لنفسك إنك إذا لم تأكل أي شيء ، طوال الساعات الثلاثة التي تتبع العشاء ، يمكنك أن تأكل بعد ذلك كمية صغيرة من الأطعمة التي تحبها ، إن هذا التوقع يجعلك تشعر بأنك مسيطر على الوضع ، ويخفف من إمكانية إفراطك في الطعام .

  8. – لا تفوّت أية وجبة ، فهذا يؤدي إلى الإفراط في الطعام ليلاً .

كيف أتوقف عن

الإفراط في الطعام ليلاً ؟

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  1. - إذا كنت تشتري خضاراً طازجة فقط ، ثم ترميها وقد ذبلت بعد بضعة أيام ، الأفضل أن تختار الخضار المثلجة ، وهكذا تجدها متوافرة دائماً لديك ، وهي لا تقل عن الطازجة في قيمتها الغذائية .

  2. – نفذ وصفات حساء الخضار اللذيذ ، مثل حساء الجزر مع البندورة أو الكراث مع البطاطا .

  3. – حضر صلصات بسيطة تحتوي على الفلفل والطماطم ، وغيرهما من الخضار المفضلة لديك ، لتأكليها مع المعكرونة أو الأرز .

  4. – إشرب عصير الطماطم بدلاً من المشروبات الغازية .

  5. – إمنح الخضار ، المحضرة على البخار ، نكهة لذيذة بإضافة زيت الزيتون والثوم أو الفلفل الحار إليها .

  6. – حاول أن تضيف الخضار إلى كل ما تأكله ، ضع مثلاً الجزر المبروش ، أو الفلفل المقطع على مختلف الأطباق ، مثل البيتزا أو المعكرونة .

  7. – أحرص دائماً على طلب الخضار ، بدلاً من الأرز أو البطاطا المقلية ، إلى جانب اللحوم التي تطلبها .

  8. – تعود أن تأكل طبقاً من السلطة مع وجبة الغداء ، حتى ولو كانت مجرد سلطة خس مع الخيار .

  9. – عندما تشعر بالجوع بين الوجبات ، كل بعض الجزر الصغير ، مع القليل من الحمص بالطحينة خفيف الدسم .

ما الوسيلة إلى تناول المزيد من الخضار ؟

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  1. – لفقدان الوزن ، لا بد من حرق كمية من الوحدات الحرارية ، تفوق تلك التي تتناولها منها ،

  2. لذلك فإذا كنت لا تفقد وزناً ، عليك أن تزيد من نشاطك البدني ، أو تأكل حصصاً أصغر ، أو تقوم بالإثنين معاً .

  3. – زيت الزيتون ، الأسماك الدهنية ، المكسرات ، البذور جميعها أطعمة صحية ، غير أنها غنية أيضاً بالوحدات الحرارية ، لذلك حاول أن تحد من كمية ما تأكله منها .

  4. – أعد النظر في حجم الحصص التي تأكلها إذا لم تكن قد وزنت طعامك من قبل ، حاول أن تفعل ذلك ، فربما ستجد أنك تأكل كميات أكثر من اللازم في كل وجبة . حاول أيضاً أن تتناول طعامك في أطباق صغيرة ، فهذا سيعطيك الإنطباع بأنك تأكل كمية كبيرة .

  5. – تناول طعامك على مهل ، فالدماغ يحتاج إلى ثلث الساعة حتى يسجل حقيقة أنك شبعت استمتع بنكهة الطعام ، وامضغ كل لقمة جيداً، حاول أن تضع الشوكة والسكين على الطاولة بين كل لقمة وأخرى ، وذلك لمنح دماغك الوقت الكافي لإرسال إشارة الشبع ، وهذا سيؤدي أيضاً إلى خفض كمية الطعام ، التي تأكلها ، فعلى الأرجح أن يكون حجم الحصص ، التي تأكلها ، هو أصل مشكلة عدم فقدان الوزن .

على الرغم من النمط الغذائي الصحي ، الذي أتبعه ، لا أزال أعاني زيادة الوزن . ما المشكلة ؟

 

 

 

 

 

 

 

 

  1. – استمتع بتناول وجبات صحية متوازنة .

  2. – لا تأكل إلا وأنت جالس إلى مائدة الطعام .

  3. – إذا ضعفت مرة وتناولت أطعمة غير صحية فهذا لا يعني أن تستسلم وتتوقف عن تناول الغذاء الصحي .

  4. – الحياة قصيرة جداً ، لا تمضيها وأنت تقلق بشأن جسمك ووزنك ، توقف عن القلق ، وعش حياتك .

  5. – الحياة السليمة في الوزن السليم .

  6. – تأكد من أنك تأكل طعاماً لذيذاً ، وإلا فإنك ستشعر بالحرمان .

  7. – نمطك الغذائي يعكس شخصيتك ولا بد أنك ترغب في أن تكون سعيداً وراضياً ومليئاً بالصحة .

ما النصيحة المختصرة التي تساعدني ، أكثر من غيرها ، على الإلتزام بالنظام الغذائي الصحي ، بهدف تخفيف الوزن ؟

 

 

 

 

  1. – استبق الأمور ، فإذا كنت تعرف أنك ستقابل أصدقاء يميلون إلى الإفراط في الأكل ، تناول شيئاً صحياً قبل أن تلتقيهم فهذا سيساعدك على عدم تناول الكثير مما يأكلونه . كذلك حاول أن تتركهم قبل نهاية الأمسية ، فهذا سيوفر عليك تناول الكثير من الحلويات والسكاكر ، التي يمكن أن يأكلوها لاحقاً بعد الوجبة .

  2. – كلما أكلت في الخارج مع الأصدقاء ، إبدأ وجبتك بطبق من السلطة واختر طبقاً أساسياً من المستويات وتجنب تناول الحلوى بعد الطعام .

  3. – أطلب من أصدقائك أن يشاركوك في تناول طبق المقبلات إذا طلبته .

  4. – حاول ألا تكون لقاءاتك مع أصدقائك حول مائدة الطعام فقط ، هناك أنشطة كثيرة ، يمكنك أن تقوم بها معهم غير تناول الطعام ، أخرج معهم في نزهات على الأقدام  ، أو إلى سهرة وما شابه .

  5. – تحاشى المشروبات الغازية ، التي تكثر تناولها في الأمسيات مع الأصدقاء ، استعض عنها بعصير الطماطم ، أو عصير الفواكه الخالي من السكر واحتسه على مهل .

  6. – لا تخبر جميع أصدقائك أنك تتبع حمية غذائية حاول أن تختار الأطعمة الصحيحة ، التي تناسب مع حميتك من ضمن الخيارات المتوافرة أمامك ، واستمتع بحياتك الإجتماعية من دون أي قلق .

كيف أوفق بين حميتي الغذائية وحياتي الإجتماعية ؟

 

 

 

 

 

 

 

 

  1. – حاول أن تمضي مزيداً من الوقت في القيام بأنشطة مسلية بدلاً من قرض الطعام ، من دون تفكير ، وأنت جالس وحيداً في المنزل .

  2. – نظف أسنانك بالفرشاة والمعجون ، كلما شعرت برغبة في قضم الطعام ، خارج الوجبات .

  3. – تعلم أن تأكل عندما تكون جائعاً فيزيولوجياً ، وليس عندما تكون جائعاً عاطفياً أو ذهنياً .

  4. – إختر هواية جديدة تمارسها ، مثل السباحة أو الذهاب إلى النادي ، وممارسة نشاط رياضي جديد .

  5. – ضع لائحة بعشرة أنشطة ترغب في القيام بها ، وخطط لكيفية القيام بها .

  6. – المفكرة وسيلة ممتازة ، تساعدك على التعرف إلى أوقات الضجر الخطرة ، التي تدفعك إلى تناول الطعام ، من دون الشعور الحقيقي بالجوع . دون على مفكرة خاصة ، طوال أسبوع ، كل ما يتعلق بمناسبة تناول الطعام من دون جوع : متى ؟ أين ؟ ماذا كنت تفعل ؟ وماذا أكلت ؟ ثم حاول بعد ذلك أن تتجنب التعرض لوضعيات مماثلة .

كيف أتغلب على الكل بدواعي الملل ؟

 

 

 

 

 

 

 

 

  1. – إجعل حياتك أكثر نشاطاً وحيوية ، فتحتاج عندها إلى حرق المزيد من الوحدات الحرارية ، وهذا يساعدك على تخفيف وزنك .

  2. – توقف عن القول إنك تتبع حمية لتخفيف الوزن ، قل لنفسك فقط إنك إن تأكل بشكل صحي ، لأن ذلك يعزز شعورك الإيجابي تجاه نفسك .

  3. – غيّر موقفك تجاه الطعام ، انتهج موقفاً متوازناً صحياً تتبناه بعيداً عن كل هاجس .

  4. – لتكن التغييرات التي تقوم بها صغيرة ، ونفذها واحدة تلو الأخرى ، حتى ولو كانت ببساطة الإستعاضة عن لوح الشوكولاتة بثمرة فواكه ، أو بفنجان لبن خفيف الدسم ، لا تقم بعد تغييرات كبيرة في الوقت نفسه ، فهذا يؤدي إلى توترك وغالباً ما يبوء بالفشل

كيف أتخلص من هاجس الحمية ، واستمر في فقدان وزني الزائد ؟

 

 

 

 

 

 

 

 بعض الاعشاب للتخلص من الوزن الزائد والمحافطة على ثبات الوزن

طريقة الاستعمال
الاعشاب

يستعمل خل التفاح لإزالة الزائد من الشحوم بجسم الإنسان وذلك بأخذ ملعقة صغيرة منه في كأس من الماء بعد وجبة الفطور والعشاء

خل التفاح

يستعمل الليمون لإزالة الزائد من الشحوم بجسم الإنسان وذلك بأخذ ملعقة صغيرة منه في كأس من الماء بعد  كل وجبة طعام

الليمون

استبدل الشاي الاسود بالشاي الاخصر

الشاي الاخضر الصيني

شرب من 1-2 كوب يوميا

جريب فروت

ينقع لمدة من 4-24 ساعة ويشرب بمعدل من 1-2 كوب متوسط في اليوم

الزنجبيل

شرب من 1-2 كوب يوميا

مرمية / قصعين

بمقدار 3جرامات تذاب في كوب من الماء وتشرب قبل الأكل بثلاثين دقيقة

بذور لسان الحمل
ويشتهر هذا النبات بشعبيته كمادة مخفضة للوزن ويعرف علميا باسم
 (Stellaria Media). ويوكل هذا النبات نيئا مع السلطات والبعض يغليه او يسلقه ويأكله بعد السلق مثله مثل اي خضار
حشيشة القزاز

تعتبر ثمار الاناناس من افضل المواد التي تخفض الوزن ولا سيما اذا عرفنا ان الاناناس يحتوي على انزيم يدعى Bromelain والذي يساعد على هضم البروتينات واحراق الدهون

الأناناس

يؤخذ 35جراما من مسحوق الشومر وتغلى في  نصف لتر ماء بارد على نار هادئة لمدة 15دقيقة ثم  يشرب من هذا المغلي كوب بعد وجبة الفطور وكوب آخر بعد وجبة الغداء وكوب آخر بعد وجبة العشاء.

الشومر

يؤكل الكرفس نيئا او مفروما ويمكن عمل عصير من الكرفس ويعتبر من الاعشاب الجيدة لانقاص الوزن ولكن يجب على اصحاب الامعاء الضعيفة والمصابين بعسر الهضم عدم استعماله.

الكرفس

تعتبر من الخضروات الضعيفة القيمة الغذائية وعليه فإنها تعتبر طعاماً جيداً في انظمة النحافة. حيث يستطيع البدين اكل كميات كبيرة منها دون الحصول على وزن

الكوسا
ينصح بأكل اللفت نيئا او مطبوخا حيث يقلل الوزن ويدر البول
اللفت
عند الشعور بالجوع من الوجبات يمكن تناول أي كمية من الخيار أو الخس أو الجزراو التفاح
الخيار أو الخس أو الجزر او التفاح
تعصر  وتغلي في لتر من الماء لمدة 10 دقائق وتصفى ثم تشرب لحرق الدهون يمكن شرب كوب ماء ثلاث مرات يوميا لمدة ثلاثة أسابيع
الهندباء

يأخذ بذور الكتان ويسحق ثم يأخذ منه على شكل سفوف  ملعقة صغيرة على الريق  المساء مع كوب ماء

بذور الكتان

 


 
 
 
  Today, there have been 180 visitors (468 hits) on this page!  
 
This website was created for free with Own-Free-Website.com. Would you also like to have your own website?
Sign up for free