kitchen - Cuisine - مطبخ
  mkhellel
 

مخلل متنوع  
     
 
 
 
     
     
 

المقادير :

-1/2 كيلو زهرة القرنبيط .

- 1/2كيلو جزر .

- 1/2 كيلو لفت .

- كوب من اللوبياء الخضراء الطازجة .

- كوب من شرائح الفلفل الخضراء الحلوة .

- فصان من الثوم .

- 6 أكواب من الماء .

- 1/2 كوب من الملح البحري .

- ملعقة طعام من السكر .

الطريقة .

ـ تغسل الخضار ويقشر اللفت والجزر ويقطعان إلى دوائر.

ـ تقسم زهرة القرنبيط إلى أزهار صغيرة.

ـ توضع الخضار في قدر ويضاف إليها الماء الغالي وتترك في الماء الساخن مدة 5 دقائق.

ـ تصفى الخضار جيداً وتخلط ثم تصف في البرطمانات المعدة لها بالترتيب.

ـ يوضع الملح والسكر والثوم والماء في قدر وتوضع القدر على النار ثم يحرك المزيج حتى يغلي.

ـ يوضع فص من الثوم في قعر كل مرطبان ثم يُصفى ماء الملح الغالي فوق الخضار بحيث تعلو عن سطح الخضار بثلاثة سنتيمترات.

ـ يغطى الكبيس بورق عنب وتغطى البرطمانات بإحكام وتترك مدة شهر قبل تقديمها.

 

دٍمٍـٍتٍـٍمٍـٍـٍ بٍـٍكٍـٍل وٍدٍ وٍاٍحٍـٍتٍـٍرٍاٍمٍـٍـٍ وٍتٍـٍقٍـٍدٍيٍـٍرٍ

ولكم كامل التوفيق 

 
 
  Today, there have been 262 visitors (693 hits) on this page!  
 
This website was created for free with Own-Free-Website.com. Would you also like to have your own website?
Sign up for free