kitchen - Cuisine - مطبخ
  GASTRONOMIE
 

    welcome to N.HAMZAOUI site.
           VISIT ALSO :
    www.gherissi.page.tl
    http://www.freewebs.com/guatrane/ 
   des GIFS POUR NUNU 
 http://www.gifsanimes.net/gifs-animes-oiseaux.htmoiseaux en vol

Image hébergée par Casimages.com : votre hébergeur d images simple et gratuit




 

vraiment parfaite!

  • 250g de morue salée
  • 130g de farine
  • 1oeuf
  • 1 cuil. à café de bicarbonate
  • 1 gousse d'ail
  • 1/3 oignon de taille moyenne
  • 10cl de lait
  • le jus d'un demi citron vert
  • 1 cuil. à café de piment de Cayenne
  • 1 cuil. à soupe de ciboulette hachée fraîche
  • 1 cuil. à soupe de persil déshydraté



Faire déssaler la morue: placer la morue dans un saladier et recouvrir d'eau. Laisser tremper 24 heures. Changer l'eau régulièrement dans la journée (4 fois).

Faire cuire la morue. Dans une casserole remplie d'eau froide, placer la morue. Porter à frémissement (attention la morue ne doit pas bouillir! Rajouter un peu d'eau froide en cours de cuisson si l'eau s'apprête à bouillir). Faire pocher 10 à 15 minutes. La morue est cuite lorsqu'elle s'émiette facilement. Laisser refroidir la morue.

Dans le bol d'un robot, mixer tous les ingrédients sauf la morue. L'ajouter en dernier. La pâte doit être assez pateuse et se tenir.

Dans une friteuse ou tout simplement dans une casserole remplie d'une bonne dose d'huile, faire frire les accras en les retournant à mi-cuisson. Lorsqu'ils sont bien dorés, c'est prêt !

delicesdhelene

 

















مرحبا بكم في المطبخ الجزائرى
 
 
  Today, there have been 11 visitors (23 hits) on this page!  
 
This website was created for free with Own-Free-Website.com. Would you also like to have your own website?
Sign up for free