De délicieuses et gourmandes briochettes au nutella pour bien commencer la semaine!



Pour 6 à 8 briochettes (ou une grande brioche)
300g de farine
du sel
90 ml de lait tiède
6 g de levure boulangère seche
1 oeuf
55g de beurre mou
30g de sucre
quelques cuillérées de nutella
unjaune d'oeuf
du sucre en grain pour la déco ici: clic

diluer la levure seche dans un peu de lait tiède
dans le bol du robot pétrain, mettre la farine avec le sel (un peu moins d'une demi-cuil à café), le sucre, ajouter l'oeuf, la levure et le lait tiède puis pétrir jusqu'a la formation d'une boule, ajouter le beurre petit à petit ( en 4 fois ), en continuant à pétrir.
Laisser pétrir pendant 15 minutes environ, jusqu' l'obtention d'une boule assez souple (ajouter un peu de farine si necessaire).
couvrir la pâte d'un linge propre et laisser reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure environ, la pâte double de volume
étaler cette pâte sur un plan fariné (voir photo), et étaler ensuite du nutella dessus.



Enrouler puis couper en tronçons

mettre ces trançons dans des petits moules individuels disponible ici clic) ou dans un grand moule voir photo ci-dessous) et laisser reposer à nouveau pendant 45 min environ



Badigeonner de jaune d'oeuf (dilué avec un peu de lait) et parsemer de sucre en grains

mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 minutes
 
le résulat en version briochette:



en version brioche



bon appétit !!