kitchen - Cuisine - مطبخ
  بطبوط معمر بالكفتة
 









بطبوط معمر بالكفتة

المقادير:

مقادير العجينة:
3 اكواب دقيق
رشة ملح
ملعقة من خميرة عادية+ماء

مقادير الحشوة:
نصف كيلو كفتة
بصلة مفرومة
2طماطم
جبن مبشور (اى نوع من الجبن)
ملعقتين بقدونس
فص ثوم
ملح
فلفل اسود
فلفل احمر حار
زعفران
زيت + زبدة


الطريقة:

- نخلط الدقيق و الملح و الخميرة بالماء حتى نحصل على عجين مدلوكة جيدا و لينة
- تشكل العجينه على شكل كويرات صغيرة الحجم و نتركها تخمر
- فى مقلاة نضع 3 ملاعق زيت و ملعقة زبدة ثم نضيف اليها الكفتة و بصلة مفرومة و بقدونس و الثوم و الملح و الفلف الاسود و الاحمر و الزعفران و نترك الكل يتشحر
- نخبز دوائر الخبز الصغيرة و نفتحها بالسكين ثم نملا كل واحدة بكمية من الخليط الى ان تنتهى الدوائر
ثم نضعها فوق طبق مزين بالخس و قطع الطماطم و نرش فوق كل بطبوطة قليل من الجبن

نخليكم مع الصور.
المقادي
الشحمة -الروز مسلوقة-الكفتة-الدنجال مقطع رقيق-البصلة مقطعة رقيقة-جزر محكوك-الربيع


ناخد مقلات نوضع فيها جميع مقادير الحشوو القليل من زيت البلدية -الملح-ابزار-شاونية-زعفران
نخليو الخليط يطيب حتى تنسجم جميع العناصر مع بعضها.

ناخد عجينة الخبز العادي (قمح-دقيق رطب-ملح-خميرة معجونة)

نصنع كويرات متوسطة الحجم

تنعمروها بالحشو كما في الصور






تنخليو لبطبوط ارتاح مدة نصف ساعة حسب كمية الخميرة في العجين.
من بعد نسخنو مقلات مزيان هنبداو نطيبو .بسم الله.


بالصحة والراحة


















 
  Today, there have been 9 visitors (43 hits) on this page!  
 
=> Do you also want a homepage for free? Then click here! <=