المقادير:
2 كوب دقيق
واحد وثلاث أرباع كوب سكر بودرة
8 بيضات
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
فانيليا
الطريقة:
*يُشعل الفرن قبل البدء بالعمل حتى يصل إلى الحرارة المطلوبة قبل وضع الكيكة فيه.
*يُضرب البيض مع السكر والفانيليا ضرباً جيداً بمضرب البيض لمدة 15 دقيقة.
*يُضاف الدقيق مع البيكنج باودر شوية شوية ويُضرب الخليط جيداً بدون المضرب.
*تُدهن صينية مستطيلة بالسمن ويُوضع فيها خليط العجينة.
*تُخبز في فرن متوسط الحرارة حتى النضج (حوالي نصف ساعة).
*بعد النضج تُترك لتبرد.
*ممكن تزينها وممكن عمل 2 كيكة إضافي وضم الثلاثة لبعض حتى يكون حجم التورتة كبير وده حسب الرغبة.
*علينا بشق الكيكة إلى شريحتين ونسقيها بالشراب (القطر) ونلصفها مرة أخرى بالكريم شانتيه.
*ثم نقوم بتزيين الوجه كما نحب يعني نزين الوجه بالكريم شانتيه المُضاف إليه اللون الأخضر الصحي.
*ونقوم برص ملعب التنس كلٍ حسب الذوق ونستعين بالكرز الأخضر المسكر كبديل عن كرات التنس.
*وممكن التشكيل بأي شكل آخر يعني مثلاً ملعب كرة قدم أو غيره.
(وبالهناء والشفاء)
المقادير:
ثلاث عبوات من الجيلي كل منها بنكهة ولون معين مثلاً: فراولة وليمون ولوز
فواكه منوعة (حسب الرغبة)
ربع كوب سكر
بياض بيضة مخفوقة مع الفانيليا
الطريقة:
*تُفرغ كل عبوة جيلي على حدة في كوب ماء مغلي.
*يُرفع لمدة دقيقتين على نار هادئة ثم يُضاف إليه كوب آخر من الماء البارد.
*يسكب كل لون من الجيلي في القالب ويُوضع في الثلاجة حتى يجمد.
*ثم يُصب اللون الثاني فوق الأول ويُوضع مرة أخرى في الثلاجة حتى يجمد وهكذا للنوع الثالث حتى تتكون ثلاث طبقات ملونة بنكهات مختلفة.
*وقبل التقديم تُجمل بأنواع مختلفة من الفواكه الطازجة بطريقة جمالية رقيقة.
*وبفرشاه صغيرة تُلمع ببياض البيض.
(وبالهناء والشفاء
الكريم كرامل..اللذيذ..المغذي
في حمام مائي بعد خروجه من الفرن
المقادير:
6 بيضات
2 كوب حليب (لبن) سائل
ربع كوب سكر
2 ملعقة صغيرة فانيليا
للكرامل:
ربع كوب سكر
أقل من ربع كوب ماء
قليل من عصير الليمون
الطريقة:
*لعمل الكرامل نضع السكر مع قليل من الماء مع قليل من عصير الليمون على نار هادئة حتى يسيح السكر ويصبح سائل غليظ لونه بني (الكرامل).
*نوزع الكرامل على من 3إلى 4 قوالب خاصة بالكريم كرامل بحيث تكون ممسوحة في قاع القالب.
*نضع السكر مع البيض والفانيليا واللبن في خلاط العصير ونخلط جيداً.
*نصفي الخليط بالمصفاة.
*ثم نوزع الخليط بالتساوي على القوالب.
*توضع القوالب في صينية بها حمام مائي ساخن ثم نضعها في فرن درجة حرارته عالية لمدة من واحد ونصف ساعة إلى ساعتين.
*نكشف على النضج بوضع سكينة جافة داخل الكريم كرامل كما لو كنا نكشف على الكيك.
*بعد النضج نتركها لتبرد ثم نضع القوالب في الثلاجة ممكن من 4:2 ساعات ثم تُقلب في طبق التقديم.
(وبالهناء والشفاء)
تورتة الأيس كريم..السهلة..اللذيذة
المقادير:
كيكة سويسرول مقطعة حلقات أو أي كيكة موجودة بالبيت
كمية من الأيس كريم
الطريقة:
*يُبطن قالب أو بوله زجاحية بورق الفويل أو ورق زبدة.
*تُرص شرائح الكيك في كل الجوانب والقاع.
*ثم يُوضع طبقة من الأيس كريم.
*يُوضع طبقات من الكيك مع الأيس كريم بالتبادل حتى تنتهي الكمية.
*تُوضع في الفريزر حوالي 3ساعات.
*نخرجها من الفريزر ونقلبها في الطبق قبل التقديم مباشرةً.
(وبالهناء والشفاء)
Today, there have been 165 visitors (396 hits) on this page!
