kitchen - Cuisine - مطبخ
  charlotte de macédoine
 

 

 

bonjour tout le monde

chez  nous il y a un virus qui court depuis dimanche c'est "la gastro"

tout le monde autour de moi y passe, j'espère que je vais passé au travers car a la maison il n'y a plus que moi

bon ce n'est pas grave en général , ça ne dure pas longtemps mais c'est quand meme une bonne journée ou on est pas bien

la recette que je vais vous donner c'est une recette tupper d'un livre assez ancien "je cuisine avec maman"

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moule a charlotte tupper ou autres

1 kg de macedoine surgelée

1 boite de crabe égouttée 185g

2 oeufs durs en dés

100 ml de mayonnaise

decor

2 oeufs durs

tomate

persil , ciboulette ...

préparation

dans une casserole ,faites cuire la macédoine a l'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet

laissez refoidir

ouvrez , égouttez la boite de crabe et otez les cartilages

mélangez macedoine , crabe , oeufs durs et sauce dans un saladier

tassez bien le mélange dans le moule a charlotte et gardez au frais jusqu'au service

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demoulez et decorez suivant votre envie

vous pouvez tout préparer la veille

pour le crabe je ne sais pas si c'est 185g net alors j'en ai mis 2 boites de 135g net , car elles ne faisait pas ce poids la

j'aurai eu plus de place dans mon frigo , j'aurai fais cette charlotte dans des petits moules

mini charlotte , fleurs , briochettes, savarins  , cannelés ...en portions individuelles

pour plus de facilité a demouler en petites portions mettez les au congelateur 30mn environ ,comme tout ce qui ne ce cuit pas

ça peut faire aussi une petite entrée pas trop chargée pour le

 
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