J'aime beaucoup les potatoes des fast food. Les pommes de terre sont croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Et je ne sais pas pourquoi j'ai toujours pensé qu'il devait y avoir un truc spécial pour les rendre croustillantes de la sorte mais qu'en aucun cas je n'arriverais à les faire à l'identique à la maison.
Mais depuis quelque temps, je vois des recettes de potatoes maison circuler de blogs en blogs, et là j'ai fait tilt en voyant les photos. Alors j'ai décidé de suivre une des recettes que j'ai trouvé et résultat j'obtiens de délicieuses pommes de terre succulentes. Rien de bien compliqué à vrai dire. Je crois que je remettrais ça!

Pour 4 personnes

• 5 ou 6 pommes de terre nouvelles
• 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
• 2 cuil. à soupe de farine
• un peu d'ail en poudre
• sel, poivre
• persil haché déshydraté
• curry ou paprika (paprika pour moi)

Mettre dans un saladier tous les ingrédients sauf les pommes de terre, bien mélanger.

Ajouter les pommes de terre lavées et coupées en quartiers.  Mélanger afin qu’elles s’impregnent bien de la sauce.

Les disposer sur une plaque allant au four.

Les enfourner à four chaud thermostat  190° pendant 30 minutes, en les retopurnant  à mi-cuisson.